Galones de langostino y aguacate

Una forma un tanto graciosa para decorar

gambas con aguacate.

Orlas de pulpo sobre aros de cebolla aliñados al azafrán,aceite balsámico y aceite verde

Con el pulpo se pueden elaborar platos muy diferentes. 

Rosetón de mango y jamón ibérico.

Una rosa sencilla.

El mar y la tierra en color

Las decoraciones ilustran los platos

y alegran la vista del comensal.

Anillos de queso con subida de gamba roja, cigala y salsa de pepinillo y albahaca

Solo se trata de dar bien de comer

decorando un plato.

Lazos de gambas y patatas crujientesen cesto de azùcar en grano

Estos aperitivos tienen una vistosidad

increible.

Armonia de arroz, hortalizas y frutas

Una manera bonita de decorar

       la ensalada de arroz utilizando cristal de arroz.

Arcos de bacalao, ciruela y albaricoque con salsa de menta

Las decoraciones son las

                                                                      que llenan los ojos.

Tobogán de sobrasada y figura de huevo en piel crocante y pan

Las decoraciones son lo que el cliente demanda a parte 

  del sabor.

Solapa de pimiento de piquillo y bacalao marinado

Es muy importante contractar colores.

Girgolas, setas, virutas de jamón y ajetes con astillas de queso mallorquin y banda de arroz

Hacer una peineta para la decoración

Cazón en manteca de cangrejo,nido de alcachofa y puré de calabaza

Foie de oca en peldaños de piña,patata confitada en aceite de oliva virgen y salsa de mora templada

Una forma de presentar el foie sencilla y

vistosa